El MARM convoca la Semana del Jamón Ibérico para dar a conocer sus diversas calidades

La directora general de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, será la encargada de presentar la ‘Semana del Jamón Ibérico’,destinada a mostrar al consumidor la existencia de diferentes calidades de jamón ibérico.

Según informó el departamento que dirige Elena Espinosa, estas actuaciones responden a la Campaña de Norma de Calidad del Jamón Ibérico que, bajo el lema ‘¿Todos los jamones ibéricos son iguales?’, tiene como objetivo que el consumidor conozca los diferentes tipos de jamón ibérico a través del etiquetado.

Como parte de esta iniciativa, que se prolongará hasta el 12 de diciembre, se pondrá en marcha una campaña informativa a través de los medios de comunicación y se realizarán jornadas de corte y degustación de jamón ibérico en supermercados y en toda la red de Paradores.

Asimismo, como parte de la ‘Semana del Jamón Ibérico’, y en el marco del convenio de colaboración suscrito con Paradores de España, la directora general participará en una jornada de corte y cata de jamón en el Parador de Alcalá de Henares (Madrid).

Fuente: Agroterra